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吃腐竹可以补脑的吗？

病情描述:

孩子平时不喜欢吃腐竹，不知道平时吃腐竹可以补脑的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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