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猪皮的主要成份是什么?
病情描述:
平时比较喜欢吃猪肉,可是不喜欢猪皮,猪皮的主要成份是什么?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 徐秀云 副主任医师 池州市人民医院
    猪皮主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。胶原蛋白跟结合水的能力有关,人体一旦缺少就会使体内细胞贮存水的机制发生障碍,细胞结合水量就会明显减少,人体就会发生“脱水”现象,轻则会使皮肤干燥、脱屑、失去弹性、起皱纹,重则影响生命。
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