过多摄取反式脂肪酸的危害？

Question

反式脂肪酸可以使食物变的香香脆脆，过多摄取有什么危害？

Answer 1

大量摄取反式脂肪酸的人，认知功能的衰退更快，原因是由于血液中胆固醇增加，不仅加速心脏的动脉硬化，因此容易造成大脑功能衰退。