长期饱食会影响大脑的健康吗？

Question

今天跟营养师聊天，说我们如果长期饱食会影响大脑的健康，是真的吗？

Answer 1

现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为‘纤维芽细胞生长因子’的物质会明显增多。如果长期饱食的话，势必导至脑动脉硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。