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亚硝酸盐对身体有害吗

病情描述:

我在新闻上看到说一些食物里含有亚硝酸盐对身体不好，吃多了会有害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

少量的亚硝酸盐是可以被身体所分解的，但是大量亚硝酸盐可以导致急性中毒，长期少量摄入亚硝酸盐有致癌作用。一定要避免吃这类的添加剂。

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