工业盐与食用盐的区别在哪里？

Question

印象中工业盐是有毒的，食用盐无毒，可是有研究表明他们本质是一样的，那他们的主要区别在哪里？

Answer 1

他们还是有区别。主要是纯度不同，食用盐纯度更高，工业盐杂质更多（杂质以水分为主，还有钙），这一点不但在各自的标准里有所体现，而且从外观上也能看出差异来。但这差异或这些杂质未必是有害的，很可能是无害的，至少你说工业盐重金属伤肝伤肾或亚硝酸盐致癌是完全没有根据的。