常吃鸡蛋对人有益处吗？

Question

家里面养了很多只鸡，经常吃新鲜的鸡蛋，可是鸡蛋对人有益处吗？

Answer 1

鸡蛋的营养价值肯定很高，而且土鸡蛋营养更好。在营养学家那里，他们不讲这些，但也承认鸡蛋对人体大有益处。因为鸡蛋的蛋白质品质非常好，仅次于母乳。其氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，所以吸收率高达99。7％，几乎是人类最好的蛋白质米源。