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如何制作锅底？

病情描述:

在外面吃火锅就怕有苏丹红，辣椒素，地沟油等，如果选择在家吃如何制作锅底呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

张月美主任医师济宁市中医院

在家吃火锅时，最好是自制的锅底简单就好。可以选择提前熬制的鸡汤、骨汤等高汤，再放入葱姜蒜等必备食材即可使用。

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