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什么是酵母面包?
病情描述:
我今天在办公室,看到别人在吃酵母面包,想了解什么是酵母面包?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 张月美 主任医师 济宁市中医院
    酵母面包就是用水果葡萄干或啤酒通过其自然发酵,渗出自然的甜味,长时间的发酵更能增添面包的口感。酵母面包几乎不用油,一点点的糖则是为了促进酵母的生长,比起一般面包的糖分,可说是真正低糖量的“减重面包”。   
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