为什么午餐需要吃好？

Question

我对午餐的要求不高，总是简单吃一些快餐，但是妈妈担心这样会影响身体健康，为什么午餐需要吃好？

Answer 1

因为上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等。