为什么要少吃腌制食物？

Question

我家里特别爱腌东西吃，别人说要少吃，为什么呢？

Answer 1

家庭应该尽量少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，因为这些食物可产生一种致癌物质--亚硝酸胺，会损害人体健康。