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为什么要少吃腌制食物？

女，34岁

病情描述:

我家里特别爱腌东西吃，别人说要少吃，为什么呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张月美主任医师济宁市中医院

家庭应该尽量少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，因为这些食物可产生一种致癌物质--亚硝酸胺，会损害人体健康。

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