风味发酵乳和酸奶一样吗？

Question

超市里有很多风味发酵乳，口感和酸奶差不多，那么风味发酵乳和酸奶是一样的吗？

Answer 1

风味发酵乳目前也是很受欢迎的一类饮品，但严格地说，它们并不是纯正酸奶。因为其原料除了奶类(80％以上)之外，还加入果蔬、谷物、食品添加剂(比如糖、胶、香精等)、营养强化剂等原料，蛋白质含量较低(≥2.3％)，营养价值低于酸奶。