怎样会产生黄曲霉毒素？

Question

我知道好像黄曲霉毒素是引发肝癌的重要原因，那么怎样会产生黄曲霉毒素呢？

Answer 1

确实黄曲霉毒素是引发肝癌的重要原因，而在某些霉菌的作用下，长期在温暖气候下保存的谷类或豆类会产生黄曲霉毒素，该毒素污染是一个重要的公共卫生问题，所以一定要注意谷类和豆类的储存问题。