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油锅产生的烟雾对身体的危害？

女，26岁

病情描述:

我平时喜欢做饭，想了解油锅产生的烟雾对身体的危害有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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夏廷毅主任医师北京华信医院

中国菜肴的烹饪特点“急火炒菜”,将锅里的油熬得腾腾欲燃直到冒烟才将菜下锅。油锅里腾起的烟雾中含3-4-苯并芘等多种致癌化学物质，长期跟油烟打交道，经常吸入这些致癌化学物质势必会增加患肺癌的可能性。

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