食用发了芽的土豆有什么危害？

Question

食用发芽的土豆对我们有害的，那么食用发了芽的土豆有什么危害？

Answer 1

土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。如果一次吃进较多的龙葵可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。