哪种食物吃了容易得癌症？

Question

我一向比较喜欢吃一些煎炸一类的食物，妻子就劝我少吃会得癌症，为什么啊？

Answer 1

煎炸一类的食物确实是要少吃的，比如说把鱼煎炸得焦黄对人体健康是不利的。当用油煎炸食物，油锅的温度高达200摄氏度以上，可产生苯并比等致癌物，所以在吃多了之后癌症的发病率也会上升。