可以多吃腌制食物吗？

Question

我很喜欢吃腌制的食品下饭，想问下，可以多吃腌制食物吗？

Answer 1

腌制食物如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。