喝不够熟的豆浆会中毒吗？

Question

看到一篇文章说喝不够熟的豆浆会导致中毒，这是真的吗喝不够熟的豆浆会中毒吗？

Answer 1

这是真的！不能饮用未煮熟的豆浆。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以豆浆这个要煮熟才能喝哟。