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发芽很少的土豆可以食用吗？

病情描述:

我家有几个发了很少芽的土豆，我在犹豫该不该吃，不知道发芽很少的土豆可以食用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

夏廷毅主任医师清华大学第一附属医院

可以食用的。土豆生芽过多或皮肉大部分变黑、变绿时不得食用。发芽很少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼周围的肉。就可以吃的！

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