吃腐烂蔬菜有什么危险？

Question

腐烂的蔬菜是不可以吃的，那么吃腐烂蔬菜有什么危险？

Answer 1

腐烂的蔬菜含有亚硝酸盐！亚硝酸盐中毒可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，失去输送氧气的功能，因而出现青紫和组织缺氧现象。