吃发霉的谷物会不会得癌？

Question

我出去旅游回来结果发现有些米已经发霉了，还能吃吗？会不会得癌啊？

Answer 1

最好还是倒掉比较好，因为我们平均摄入各种来源的盐量每天低于5克(2克钠)。最大可能地减少摄入发霉的谷类或豆类，因其中含黄曲霉毒素。避免盐腌或咸的食物和避免用盐保存食物，这样才能够降低得癌症的风险。