牛奶可以煮沸吗 - 问答频道

牛奶可以煮沸吗

女，49岁 2018-05-09 20:19

病情描述:

我姨妈经常说牛奶一定不要煮沸，牛奶可以煮沸吗？

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张月美主任医师济宁市中医院 2018-05-09 21:13

牛奶煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收。所以如果真有需要，牛奶可加热，但不要煮沸。

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