禁食食物是不是永远不能再吃了？

Question

孩子在饮食调整中，不耐受的食物开始禁食，禁食食物是不是永远不能再吃了？

Answer 1

孩子的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的，去掉外来刺激后，机体中的特异性抗体会慢慢消失，从而使身体逐步恢复正常。况且对食物不耐受的作用机制，现在也还没有确切定论，非免疫途径的理论也同时存在。从理论上看，将禁食的食物重新纳入饮食是可行的。大多数人在经过一段较长时间的禁食调整症状完全消退后，在医生的指导下，大部分食物可以以科学的方法逐步回到饮食食谱中，只有极少部分的孩子仍然存在不耐受症状。