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吃腌菜可导致得胃癌吗？

女，59岁

病情描述:

网络上说吃腌菜会得胃癌，那么吃腌菜可导致得胃癌吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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夏廷毅主任医师北京华信医院

是的。预防胃癌要做到不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。

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