食物的温度控制在哪个范围好呢

Question

我听说食物的温度不宜太高，食物的温度控制在哪个范围好呢？

Answer 1

若想做到健康饮食，食物的温度不宜太高，普通食物最好维持在35℃-40℃之间，而喝水的水温宜在18—45℃之间，即使冬天也不宜超过50℃，如果实在怕冷，建议在烹饪过程中加入生姜、蒜、胡椒、辣椒等温热性食物，这样既不会被烫伤，又能起到很好的保健功效。