蔬菜中的营养会被洗掉吗？ - 问答频道

蔬菜中的营养会被洗掉吗？

男，49岁 2018-06-18 16:49

病情描述:

听了健康专家的介绍，说食物中的营养会发生变化，是会被洗掉吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-18 17:22

蔬菜中的营养是不会被清洗掉的，虽然维生素会溶于水，但蔬菜中的能很好的保留下来，所以这就有些过虑了，因为水冲洗掉的一部分，是完全可以从其他食物中得到补偿的。

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