含亚硝酸盐的食物都不安全吗？ - 问答频道

含亚硝酸盐的食物都不安全吗？

病情描述:

很多食物里都含有亚硝酸盐，含亚硝酸盐的食物都不安全吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

实际上我们每个人的唾液里面也含有亚硝酸盐，这是一种动物本能的自我防御。而当前许多市民一谈亚硝酸盐就色变，然而实际上只要我们不摄入超过0.3克的亚硝酸盐便不会发生中毒现象，因此，适当的摄入亚硝酸盐并不会损害我们的健康。

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