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罐头类食物营养吗?
病情描述:
我这人特别喜欢吃水果类罐头,想知道罐头类食物营养吗?
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  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-06-27 21:14
    不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。
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