烧烤吃多会对身体造成什么影响？

Question

我和老公都喜欢吃烧烤，每周都会去一次，昨天在电视看到烧烤吃多会对身体造成很大的伤害，是真的吗？

Answer 1

专家告诉大家，明火烤出来的东西像一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物。 “明火烧烤时，会产生大量的致癌物，至今也是最重要的、数量最多的化学致癌物，一共包括400多种具有致癌作用的化合物，如苯并芘、四甲苯。并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。