菠菜可以和豆腐一起做菜吗？ - 问答频道

菠菜可以和豆腐一起做菜吗？

病情描述:

家里正好还剩一点菠菜，今天买了豆腐，想做个菠菜豆腐汤，请问可以一起煮吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。

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