吃桑叶粥有什么作用呢？

Question

桑叶粥我也是今天才在朋友家吃过觉得很好吃，吃桑叶粥有什么作用呢？

Answer 1

吃桑叶粥主要有清热解毒、降血糖、润肺止咳、改善视力、辅助降压等作用。桑叶粥适合风热感冒、高血糖、干咳无痰、眼疲劳及轻度血压偏高的人群适量食用。

1、清热解毒

桑叶性寒味甘苦，含有黄酮类化合物和生物碱，能帮助清除体内热毒。风热感冒初期出现咽喉肿痛、头痛发热时，食用桑叶粥可缓解症状。新鲜桑叶与粳米同煮，能中和寒性，避免胃肠不适。对暑热引起的口干舌燥也有改善效果。

2、降血糖

桑叶中的1-脱氧野尻霉素能抑制肠道糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度。长期适量食用对2型糖尿病患者的餐后血糖控制有帮助。建议搭配糙米熬煮，可增强膳食纤维的控糖效果，但不可替代降糖药物。

3、润肺止咳

桑叶含有的槲皮素和绿原酸具有抗炎作用，能减轻呼吸道黏膜充血。对于秋冬季燥邪伤肺导致的干咳少痰、咽喉干痒，用霜桑叶与梨片同煮粥效果更佳。慢性支气管炎患者可每周食用2-3次。

4、改善视力

桑叶富含维生素A原和锌元素，能促进视网膜视紫红质合成。长时间用眼人群食用桑叶粥，可缓解视物模糊、眼睛干涩等症状。建议搭配枸杞增强明目功效，但夜盲症等严重眼疾需及时就医。

5、辅助降压

桑叶中的γ-氨基丁酸和钾离子有助于扩张血管，对临界高血压有轻度调节作用。高血压患者可将桑叶与决明子配伍煮粥，但需避免与降压药同服导致低血压。血压超过160/100mmHg时应以药物治疗为主。

制作桑叶粥建议选用嫩桑叶，煮沸后转小火慢熬30分钟使有效成分析出。体质虚寒者需加生姜调和，孕妇及经期女性慎用。桑叶粥不宜过量食用，每周不超过4次，每次200-300毫升为宜。出现腹泻或过敏反应应立即停用，糖尿病患者需监测血糖变化。日常可搭配适度有氧运动和均衡营养，增强体质调节效果。