健康营养的土豆怎么食用最好？ - 问答频道

健康营养的土豆怎么食用最好？

男，30岁 2018-06-30 21:31

病情描述:

我妈说土豆健康营养高买了许多回来，请问健康营养的土豆怎么食用最好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-30 22:28

土豆在食用时一定要去掉，因为土豆皮中有配糖生物碱，这是一种毒性成分，它们进入人体以后会引发多种中毒反应，像头晕、腹泻等。另外配糖生物碱会在人体内积存，虽然少量食用土豆皮以后不会中毒，但是时间长了就会有中毒反应。

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