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猕猴桃皮营养吗

男，32岁

病情描述:

我每次吃猕猴桃都会把皮去掉，但我最近听说猕猴桃皮也可以吃，有营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

其实猕猴桃皮也是能吃的，猕猴桃皮和果肉接触部分营养含量非常高，其中，猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在猕猴桃皮。此外，猕猴桃皮还含有丰富的果胶，因此，食用猕猴桃时，一起食用猕猴桃皮是最佳的选择。

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