李斯特菌是一种常见的食源性致病菌,主要通过污染食物传播,感染后可能引起李斯特菌病,严重时可导致败血症、脑膜炎等并发症。
李斯特菌为革兰氏阳性杆菌,在低温环境下仍可繁殖,常见于未经巴氏消毒的乳制品、即食肉类及生鲜蔬果中。
孕妇、新生儿、老年人及免疫力低下者感染风险较高,健康成人感染后多表现为轻微胃肠炎症状。
主要通过食用被污染的食物传播,也可通过胎盘垂直感染胎儿,或经伤口接触感染。
轻症表现为发热、腹泻,重症可能出现头痛、颈部僵硬等神经系统症状,孕妇感染可能导致流产或死胎。
预防李斯特菌感染需注意食物彻底加热、生熟分开存放,高风险人群应避免食用高风险食品,出现持续发热或神经系统症状应及时就医。