哪些人群不宜吃坚果?

Question

坚果大量上市，我买了一些回来。请问哪些人群不宜吃坚果?

Answer 1

坚果过敏者、胃肠功能紊乱患者、婴幼儿、高脂血症患者不宜吃坚果。坚果可能引发过敏反应、加重消化负担、影响血脂代谢。

1、坚果过敏者

部分人群对坚果中蛋白质成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏反应。建议过敏体质者进行过敏原检测，避免接触杏仁、腰果等致敏坚果。

2、胃肠疾病患者

坚果富含膳食纤维和脂肪，消化功能较弱者可能出现腹胀、腹泻等症状。胃肠炎患者应选择易消化食物，必要时可服用双歧杆菌三联活菌胶囊调节肠道菌群。

3、婴幼儿

3岁以下儿童咀嚼功能不完善，食用整粒坚果易引发呛咳窒息。家长需将坚果研磨成粉少量添加，并全程监护进食过程。

4、高脂血症患者

坚果中脂肪含量较高，过量摄入可能影响血脂水平。高胆固醇患者应控制每日摄入量，优先选择核桃、巴旦木等不饱和脂肪酸含量较高的品种。

健康人群每日坚果摄入量建议控制在20-30克，选择原味产品更有利于营养吸收，食用后出现不适应及时就医。