蒜如何烹能发挥养生功效

Question

蒜一般主要作为提味料，如何烹能发挥养生功效？

Answer 1

蒜一般能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。可以预防肠道传染病，预防感冒、伤寒、脑膜炎之类的传染病，也可以作为驱虫的良药。