鸡蛋和牛奶可以一起吃吗？

Question

我平时的早餐一直都是以喝牛奶为主，据说在早上的时候吃点鸡蛋会比较好，两种食物可以放在一起吃吗？

Answer 1

鸡蛋和牛奶可以一起吃。鸡蛋与牛奶搭配食用不会产生不良反应，两者均富含优质蛋白、钙等营养素，有助于营养互补。

1、营养互补

鸡蛋提供卵磷脂与维生素D，牛奶富含钙与乳清蛋白，两者搭配可促进钙吸收并提高蛋白质利用率。

2、消化吸收

健康人群胃肠功能正常时，鸡蛋与牛奶同时消化不会增加负担，但乳糖不耐受者需注意牛奶摄入量。

3、食用建议

建议将鸡蛋煮熟后与温热牛奶同食，避免生鸡蛋与冰牛奶组合可能引发的胃肠不适。

4、特殊人群

对鸡蛋或牛奶过敏者、严重乳糖不耐受者需分开食用，必要时在医生指导下调整饮食结构。

日常可将水煮蛋与牛奶作为早餐组合，过敏体质者应先进行食物耐受测试，出现腹胀腹泻等症状应及时就医。