葡萄皮有哪些营养

Question

每次吃葡萄我都不会将葡萄皮吐掉，不过我不知道葡萄皮的营养，具体含有哪些营养物质？

Answer 1

葡萄皮富含白藜芦醇、花青素、膳食纤维、维生素K等营养素，适量食用有助于抗氧化、促进胃肠健康。

1、白藜芦醇：

葡萄皮中的白藜芦醇具有抗炎和抗氧化作用，可能有助于心血管健康，但需注意过量摄入可能引起胃肠不适。

2、花青素：

花青素是强效抗氧化剂，主要存在于深色葡萄皮中，能够帮助清除自由基，减缓细胞氧化损伤。

3、膳食纤维：

葡萄皮含有丰富的不溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，但消化不良者应控制摄入量。

4、维生素K：

葡萄皮中的维生素K参与凝血功能，对骨骼健康也有一定益处，服用抗凝药物者需注意食用量。

建议选择无农药残留的有机葡萄，食用前充分清洗，胃肠敏感者可去皮食用，避免空腹大量进食葡萄皮。