可以用水果来代替饭吗？

Question

我平时不是很爱吃饭，觉得不好吃，比较喜欢吃水果来代替米饭。这么做会有什么坏处吗？

Answer 1

长期用水果代替正餐可能导致营养失衡，水果虽富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白、必需脂肪酸及部分矿物质。健康饮食需均衡摄入主食、蛋白质、蔬果等。

1、营养缺失

水果缺乏足量蛋白质和脂肪，长期代餐易引发肌肉流失、免疫力下降。建议搭配鸡蛋、豆类等优质蛋白食物。

2、血糖波动

高糖水果如荔枝、芒果可能引起血糖骤升骤降，糖尿病患者尤其需避免。建议选择低升糖指数水果如苹果、梨。

3、胃肠刺激

空腹大量食用酸性水果可能诱发反酸、胃痛。菠萝、猕猴桃等建议餐后食用，单日摄入量不超过300克。

4、能量不足

水果热量密度低，完全代餐易导致基础代谢率下降。可搭配坚果、全麦面包作为加餐补充能量。

特殊人群如孕妇、青少年及消化疾病患者需保证正餐营养，水果建议作为辅食每日200-350克，优先选择应季新鲜品种。