南瓜咸蛋这道菜适合多吃吗？

Question

我肠胃不好，现在经常需要喝粥，发现咸蛋南瓜配粥特别好喝，这道菜可以经常吃吗？

Answer 1

咸蛋南瓜营养丰富，多吃对身体有益。咸蛋黄的营养和热量和普通鸭蛋的相同，鸭蛋中含有的矿物质也远多于鸡蛋，能预防贫血，经期减肥中的女士可以适当摄取。南瓜成熟在7-10月，挑选南瓜时要看“相貌”，表皮越粗越“丑”，颜色越深越暗的南瓜反而越甜越沙。南瓜中的甜味并不是“蔗糖”，而是“果糖”，果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢，热量也更低。