糙米胚芽米白米哪个更有营养？

Question

长期减肥，现在瘦了偏多，想要多补充营养，糙米、胚芽米、白米哪个更适合当主食？

Answer 1

糙米、胚芽米、白米各有一定的营养价值，糙米所保有的营养素最完整，白米则大多为碳水化合物，也就是淀粉；胚芽米的特性则介于两者之间，维生素B群及食物纤维略少于糙米，但仍比白米高出许多。