胡萝卜对人有哪些好处？

Question

到了冬天就经常吃胡萝卜，特别是胡萝卜饺子，胡萝卜对人体具体有哪些好处呢？

Answer 1

胡萝卜富含很多营养，它是很有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。