水果制品能代替水果吗？

Question

妹妹不喜欢吃水果，但是很爱吃果干之类的，这些东西能代替水果的营养吗？

Answer 1

水果本身的营养很多，一经过加工处理或多或少会影响本身的营养。果脯是将新鲜的水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较高。干果是将新鲜水果脱水而成，维生素有较多损失。因此，水果制品不能替代新鲜水果，应尽量选择新鲜水果，但在携带、摄入不方便的情况下，或水果摄入不足时，可用水果制品补充。