豆浆的营养丰富吗

Question

早上我经常用豆浆当做早餐，但是我担心这样会缺乏营养。豆浆有营养吗？

Answer 1

豆浆营养丰富，含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、维生素B族等多种营养素，有助于补充人体所需营养。

1、优质蛋白

豆浆中蛋白质含量较高，属于植物性优质蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，消化吸收率较好。

2、不饱和脂肪酸

豆浆富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，有助于调节血脂水平，对心血管健康有益。

3、大豆异黄酮

豆浆中含有植物雌激素大豆异黄酮，具有抗氧化作用，可能有助于缓解更年期症状。

4、维生素B族

豆浆含有维生素B1、B2等多种B族维生素，参与能量代谢，有助于维持神经系统功能。

建议选择无糖豆浆，适量饮用，对大豆过敏者应避免食用，饮用后如出现不适应及时就医。