减肥时能不能吃玉米

Question

我下定决心要减肥，现在已经节食两个星期了，那减肥期能不能吃玉米？

Answer 1

减肥期间可以适量吃玉米。玉米含有膳食纤维有助于增加饱腹感，同时提供必要的碳水化合物和维生素B族，可选择水煮玉米、玉米粒沙拉、玉米粥等低脂烹饪方式。

1、膳食纤维优势

玉米中的膳食纤维能延缓胃排空速度，减少饥饿感，每100克玉米约含2.4克膳食纤维，接近每日需求量的10%。

2、升糖指数中等

甜玉米升糖指数约55，属于中低升糖食物，搭配蛋白质食物食用可进一步稳定血糖，避免胰岛素剧烈波动。

3、热量可控

一根中等大小水煮玉米约含90千卡热量，替代精制米面可减少热量摄入，建议每日不超过200克玉米粒。

4、营养保留

蒸煮方式能最大限度保留玉米中的叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化物质有助于减少减肥期间的氧化应激。

可将玉米作为主食替代品，搭配鸡胸肉或绿叶蔬菜食用，避免添加黄油或过量沙拉酱，同时保持规律运动。