果汁跟水果什么更有营养？

Question

自己很喜欢喝果汁，觉得这样就可以代替水果的营养，这样的想法对吗？

Answer 1

水果本身跟果汁不一样。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被破坏了，在这个过程中，维生素c也大大减少了。如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，在这个过程中，维生素几乎被破坏得一十二净。