坚果适合当作早餐吗

Question

早上没有时间去做饭，就想买一些坚果当作早餐吃，这样做可以吗？

Answer 1

坚果适合作为早餐的组成部分，适量食用可提供优质蛋白、健康脂肪和膳食纤维，但需搭配其他食物保证营养均衡。

1、营养优势

坚果富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，有助于维持早晨能量供应，促进大脑功能。

2、食用建议

选择原味无添加坚果，每日摄入量控制在20-30克，避免油炸或高盐糖加工产品。

3、搭配原则

建议搭配乳制品、全谷物和水果，弥补坚果缺乏的维生素C和碳水化合物等营养素。

4、注意事项

胃肠功能较弱者应研磨后食用，过敏体质需谨慎选择，幼儿须在家长监护下防止呛咳。

早餐可搭配酸奶、燕麦等食物，坚果选择核桃、杏仁、腰果、开心果等品种轮换食用，长期单一品种可能导致营养不均衡。