为什么老年人总爱吃大白菜？

Question

母亲平时吃得特别清淡，总爱吃大白菜，为什么呢，对身体好吗？

Answer 1

许多老年人喜爱吃大白菜。国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。人常说：“白菜吃半年,大夫享清闲。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。