胡萝卜的营养丰富吗

Question

家里总是常备胡萝卜，胡萝卜除了维生素丰富，还有其他营养吗？

Answer 1

胡萝卜的营养十分丰富。包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等等。其中最突出的是胡萝卜素。