生菜含有什么营养？

Question

舍友特别爱吃生菜，说营养挺多的，生菜富含哪些营养物质呢？

Answer 1

生菜不仅吃法多营养也多，生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜（结球）中含有的一种物质可以有效地抑制一些脏器的癌变，包括胃、肝、大肠等重要脏器。